Descripción

El amaranto es un pseudo cereal sin contenido de gluten, rico en proteinas de buena calidad, fibra, vitaminas y minerales como el calcio y el zinc. Por sus propiedades nutricionales permiten reconocerlo como la mejor alternativa que posee la humanidad para solucionar el hambre mundial.
Beneficios y características
Reducen el colesterol: reduce el colesterol LDL debido al contenido de acidos grasos insaturados como el acido linoleico la cual ayuda en la disminucion del colesterol. El contenido de escualeno y vitamina E son potentes antioxidantes que ayuda a inhibir la sintesis de colesterol y aumenta su excrecion a traves de la bilis.
Combatir el cáncer: El amaranto contiene escualeno, un compuesto que posee efectos antioxidantes y que ayuda a evitar el daño causado por los radicales libres a las células, ejerciendo propiedades antitumorales.
Prevención de osteoporosis: Este pseudo cereal es rico en calcio, magnesio, manganeso y fósforo, minerales que son importantes para el fortalecimiento de los huesos y dientes, previniendo la aparición de enfermedades como la osteopenia u osteoporosis.
Fortalece el sistema inmunitario: Por ser rico en antioxidantes, vitamina A, C y E y minerales como selenio, el consumo de amaranto ayuda a fortalecer las células del sistema inmunitario, disminuyendo el riesgo de contraer enfermedades.